مقصد

در قلب گرس پایتخت عطر دنیا

آشنایی با تاریخچه ژانیل

طعم دهنده محصولات برپایه آردی

اسانس کیک ، کلوچه ، بیسکوئیت ، ویفر و …

تغییرات محسوس در زمینه ی درخواست مصرف کنندگان از قبیل رفاه ،تمایز ،کیفیت و مزه در عرصه جهانی در سالیان اخیر منجر به رشد سریع صنعت نان و محصولات آردی چون کیک ،کلوچه و بیسکوئیت گردیده است . از این رو کارخانجات تولیدی به صورت مداوم به نوآوری در راستای خلق محصولاتی گوناگون و نوآورانه روی آورده تا پاسخگوی نیاز روز افزون مصرف کنندگان باشند این درحالیست که تولیدکنندگان کیک و کلوچه همواره دست با چالش هایی نظیر تامین مواد اولیه با کیفیت و حرارت بالا در پروسه ی تولید این قبیل محصولات مواجه هستند . این مهم بدلیل دمای بسیار بالا بوده و سبب تغییر و از دست رفتن اسانس های متداول و سنتی می شود ، این درحالیست که اهمیت کیفیت بر تولیدکنندگان در خصوص ایجاد تمایز در محصولات بیش از پیش مشخص گردیده است. دیگر عامل شایان توجه در انتخاب طعم دهنده های غذایی برای این محصولات ویژگی ها و واکنش های مواد اولیه طعم دهنده در ترکیب با بخش های روغنی (محلول چربی) موجود در محصولات این دسته است.

برتری در نوآوری و خلاقیت در ارائه

نظر به تجربه ی بیش از دو قرن در تولید مواد اولیه ، تخصص ما متضمن بهبود عملکرد وایجاد محصولاتی است که در بازار هدف شاخص باشند . طعم دهنده های محصولات بر پایه ی آرد ، حالات گوناگون از قبیل اسانس های مایع پودری اسپری درای با طول عمر بسیار بالا یا امولسیون ها را موجود می باشند. تیم مجرب ما در دپارتمان خلق و نوآوری پیاپی تغییرات بازار و گرایش های گوناگون را مطالعه کرده تا همواره آماده ارائه طعم های خاص و نوآورانه به شما باشد .
این مهم سبب شده تا در 4 سال اخیر شرکت ژان نیل در صدر لیست کارخانجات نوآور تولید کننده ی طعم دهنده های صنایع غذایی قرار گیرد. موارد زیر مجموعه ی صنعت نان از قبیل کیک (لایه ای اسفنجی پوند کیک مافین ) نان های صنعتی و قنادی بیسکوییت ویفر کراکر وافل دونات می باشد موز برگاموت کره هل دارچین شکلات نارگیل قهوه شیر خشک انگور کشکش فندق لیمو پرتقال توت فرنگی و وانیل از اسانس های پر مصرف این دسته هستند

انواع کیک

Leading fragrance house since 1779, Jean Niel embodies the savoir-faire passed from generation to generation.

  • Traditional perfumer

  • Traditional perfumer

  • Traditional perfumer

  • Traditional perfumer

  • Traditional perfumer

انواع بیسکوئیت

Leading fragrance house since 1779, Jean Niel embodies the savoir-faire passed from generation to generation.

  • Traditional perfumer

  • Traditional perfumer

  • Traditional perfumer

  • Traditional perfumer

  • Traditional perfumer

انواع ویفر

Leading fragrance house since 1779, Jean Niel embodies the savoir-faire passed from generation to generation.

  • Traditional perfumer

  • Traditional perfumer

  • Traditional perfumer

  • Traditional perfumer

  • Traditional perfumer

اسانس لبنیات

اسانس های لبنیات در موارد متعددی از قبیل شیرهای طعم دار، شیر سویا، پنیر، کره، مارگارین، ماست های طعم دار، دسر ها، دسر منجمد، خامه، پودینگ، بستنی، روکش ها و سس های بستنی، و … استفاده می شود.

کلیه اسانس ها

مشاهده توضیحات تکمیلی در خصوص راهکارهای عمومی بهبود طعم و مزه فرآورده های غذایی

اسانس نوشیدنی

اسانس یا طعم دهنده مورد نیاز برای نوشابه های گازدار، نوشیدنی انرژی زا، آبمیوه، اسپریت ها، آب طعم دار، ماءالشعیر، نوشیدنی های غنی شده، اسانس چای، اسانس قهوه، نوشیدنی های فوری و … همه در این دسته جای دارند.

اسانس طبیعی

محصولاتی که اجزاء طعم دهنده آن از مواد طعم دهنده طبیعی یا عصاره ها با منشاء گیاهی یا دامی بدست آمده می باشند.

اسانس کیک و بیسکویت

این دسته مختص به انواع کیک ساده و مغردار، نان، کلوچه، کوکی، بیسکویت، ویفر، کراکر، وافل، دونات، سریال و غلات صبحانه و سایر است.

اسانس تنقلات و فرآورده گوشتی

این دسته مخصوص اسانس فرآورده های گوشتی، تنقلات، اسنک ها، چیپس، پفک، سوپ، آجیل و خشکبار، سس، چاشنی و ادویه ها و … است.

اسانس شکلات و شیرینی

زمینه مصرف اسانس در این گروه، انواع شکلات، آبنبات، تافی، دراژه، پاستیل، آدامس، کرم صبحانه، ژله، گلیز و روکش ها و … می باشد.

اسانس مغذی و دارویی

دسته اسانس ها و یا عصاره های ویژه با خواص مختلف دذمانی و مزایای سلامتی

درخـواسـت یا پیشـنهـادات شـما

آیا به دنبال طعـم خاصی برای محصـولات خود هستید؟ آیا به دنبال ایجاد تمایز در محصولات خود می باشید؟
تماس با ژان نیــل